Как правильно употреблять красное вино?

Как правильно употреблять красное вино?- именно данной теме посвящена данная статья

Как правильно употреблять красное вино?Изученные нами сорта винограда с высоким потенциалом продуктивности и устойчивости к болезням и низким температурам могут послужить основой для развития сырьевой базы коньячного производства России, Как правильно употреблять красное вино?, а использование нового сырья даст возможность увеличить ассортимент крепких напитков. Усовершенствование технологии будет способствовать повышению качества коньяков. Разработана технология очистки и ускоренного созревания соргового спирт, Как правильно употреблять красное вино?. Разработаны технологические инструкции на производство напитков из новых сортов винограда и сахарного сорго.Основные положения, выносимые на защиту.Химико-технологическая оценка новых сортов винограда межвидового происхождения для использования в коньячном производстве. Усовершенствование технологии получения коньячных спиртов. Химико-технологическая оценка сахарного сорго для производства крепких напитков. Апробация работы. Результаты исследований ежегодно докладывались на заседаниях учёного совета ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, на международной конференции молодых учёных «Современные проблемы научных исследований и развития садоводства, субтропического растениеводства и цветоводства» 21-25 сентября 1998г. вг. Сочи и на Всероссийской выставке-ярмарке (научно-технические разработки) ИННОВ - 2003, г. Новочеркасск ЮРГТУ (НПИ), школе молодых учёных «Адаптивное ведение виноградарства» 19-23 апреля 2004г., г. Новочеркасск ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко. По материалам диссертации опубликовано 5 печатных работ.

Как правильно употреблять красное вино?



Белые сорта винограда характеризуются ягодами с зеленой, иногда золотистой или даже светло-розовой кожицей. Этот виноград бывает сладким или кислым, свежим или приторным, особенно под воздействием «благородной» гнили. Таких сортов очень много, также как и производимых из них вин. Ведь за такими звездными апелласьонами, как Шардоне, Совиньон и Ризлинг стоит большое количество разных сортов винограда, выращиваемых в большем или меньшем количестве и отличающихся огромным разнообразием ароматов. Все они входят в состав многочисленных апелласьонов.

Изначально Алиготе выращивался исключительно в Бургундии, и чуть было не исчез с лица французских виноградников в момент всеобщего увлечения Шардоне. К счастью, ему вновь удалось завоевать сердца, Как правильно употреблять красное вино?, а затем и земли бургундцев. Этот стойкий ранний сорт винограда постепенно вновь «отвоевал» себе 1 700 гектаров земель. Сегодня его также можно встретить в Савойе и Юре, Как правильно употреблять красное вино?, а также на виноградниках Румынии. Повышение качества этого сорта напрямую связано со снижением объемов его производств, Как правильно употреблять красное вино?. Из сорта Алиготе производят легкие и свежие белые вина, отличающиеся чуть более выраженной кислотностью, чем у Шардонне. Он идеально подходит для приготовления традиционного напитка Кир с черносмородиновым ликером и сопровождения блюд бургундской кухни. И наконец, как высшая степень похвалы, в 1997 году он стал частью апелласьона Виллаж Бузерон.

Как правильно употреблять красное вино?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля